Annorlinda Linda

INGREDIENSER	Antal portioner 1234567891011121314151617181920
Gelatinblad	2,0	styck
Vispgrädde	3,0	dl
Strösocker	3,0	msk
Mascarpone	100,0	gram
Mörk choklad (>70%)	100,0	gram
Glögg (vit)	2,0	dl
Strösocker	1,0	msk
Balsamsirap (vit)	2,0	krm
Sirap (ljus)	1,0	msk
Kanel
Standardmjölk	1,0	cl
Honung	0,5	msk
Smör	30,0	gram
Sesamfrö	0,5	dl
Vallmofrö (blå)	1,0	msk
Hallon (färska)	4,0	styck
(Klicka på ingrediens för att läsa mer om varan på Menyse.com)

TILLAGNING

1. Blötlägg gelatinet i lite kallt vatten.
   
   
2. Koka upp grädde och socker. Tillsätt mascarpone och choklad. Låt smälta ihop.
   Tillsätt gelatinbladen (utan vatten).
   Rör ut ordenligt. Häll upp i glas och ställ in i kylskåp i minst 2 timmar (el. frys 1 tim).
   
   
3. Glöggsirap: Koka samman glögg, socker, balsamsirap och sirap. Tillsätt kanel.
   
   
4. Sätt ugnen på 180°C.
   Koka ihop mjölk, honung och smör, ca 5 minuter. Tillsätt vallmo och sesamfrö.
   
   Klicka ut massan i små klickar på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
   Grädda flarnen i ugn till gyllenbrun färg.
   Ta ut och låt stelna.
   
   
5. Häll glöggsirap över pannacottan.
   Garnera med hallon och citronmeliss.

INGREDIENSER	Antal portioner 1234567891011121314151617181920
Mörk choklad (>70%)	200,0	gram
Vispgrädde	3,0	dl
Ägg (gula)	3,0	styck
Mörk rom	3,0	msk
Strösocker	0,5	dl
Vatten	0,5	dl
Tillbehör:
Florsocker till garnering
Riven mörk choklad
Physalis
(Klicka på ingrediens för att läsa mer om varan på Menyse.com)

TILLAGNING

1. Blanda socker och vatten i en tjockbottnad kastrull och låt koka i 3 minuter.
   
   
2. Lägg i chokladen och låt den smälta.
   Ta av från plattan.
   
   
3. Vispa under tiden grädde till fast skum och vänd försiktigt ner äggulor och rom.
   
   
4. Blanda försiktigt chokladsmet och romgrädde. Fyll i portionsform.
   
   
5. Låt moussen stå minst 4 timmar i kylskåp, tills den satt sig/stelnat. Skär choklad tunt med vass kniv till tunna spån.
   
   
6. Stjälp ur moussen på tallrik.
   Sikta florsocker och strö över chokladspån.
   Garnera med några physalis.

Visst ser det gott ut! Vattnas i munnen, synd bara man inte har någon att bjuda det på.....

   Ha en trevlig alla <3 dag, själv ska jag fira den med mina underbara vänner! Puzz