Annorlinda Linda

*mitt liv, min vardag som ensamstående mamma*

Dagens tips - PIZZALIMPA

Publicerad 2015-02-24 20:41:19 i

Pizza bakad limpform håller sig supersaftig länge och är enkel att skära i skivor med en kniv. Ta med den på utflykten eller servera den på buffén. Den är också god som tillbehör till en soppa eller fräsch sallad. Frys gärna in limporna och ta fram och tina dem när de ska serveras. Värm dem lite lätt så smakar de som nybakta!


Pizzalimpa
2 st

25 g jäst
3 dl vatten, fingervarmt
1 tsk salt
2 msk rapsolja
8–10 dl vetemjöl

Tomatsås (färdigköpt på burk går också bra)
2 dl krossade tomater
½ dl tomatpuré
1 msk torkad oregano

Fyllning
ca 200 g rökt skinka, strimlad
ca 300 g ost, riven
färsk eller torkad oregano

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Rör ner salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min.

2. Dela degen i två bitar. Kavla ut varje bit till en rektangel, ½–1 cm tjock.

3. Tomatsås: Blanda ihop krossade tomater, tomatpuré och oregano. Bred ut såsen på degplattorna.

4. Strö ut skinka, ost och oregano på degplattorna.

5. Rulla ihop degplattorna från långsidan.

6. Lägg längderna i limpformar, ca 1 ½ liter, klädda med bakplåtspapper. Tryck ihop dem lite lätt om de är längre än formen. Låt dem jäsa i ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla dem vatten och strö över lite oregano.

7. Grädda limporna längst ner i ugnen i 30–35 min. Låt dem svalna i formarna.



Kommentarer

Kommentera inlägget

Publiceras ej

Om

Min profilbild

En dag med mig

Jag är en 36 årig "tant" som bor med mina 2 barn Minna 13 år och Wilde som fyller 3 år. Har 1 hund, ,Faith 6 år ( Italiensk mastiff Cane Corso ) och vår katt Luke 13 år! Denna blogg handlar om min vardag som ensamstående mamma ...... :) Om hur man får i hop livet med en dotter som är i tonåren o en liten kille som tar mycke av mammas tid. Hoppas ni gillar min blogg! Lämna gärna ett ord när ni tittat inom så blir jag sååå glad!

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela